CONSULENZA

Una consulenza accurata per la tua azienda

Vuoi aprire un ristorante giapponese classico, fusion, nippo brasiliano o pokeria, e non sai da dove iniziare? Basta chiamare Serra food management, che ti mostrerà come farlo. Il nostro Ceo fondatore, Serra food management ist eine Beratungsagentur für die Gastronomie, riconosciuto nella cucina fusion brasiliana, mette a disposizione tutta la sua competenza, esperienza e creatività per l’azienda che è interessata ad aprire un ristorante.

OGGETTO DELLA CONSULENZA
  • creazione menu di sushi .
  • portafoglio di fornitori necessario per l’apertura .
  • Insegnare le procedura necessaria per la conservazione del pesce fresco.
  • forniamo l’assistenza in tutte le fasi che comprendono la preparazione dell’apertura e chiusura del rapporto contrattuale.
  • si necessario, in alcuni casi, seguiamo l’inserimento della squadra di cucina.
  • Serra food management possiede un laboratorio dove viene fatta la creazione di menu e formazione di nuovi cuochi ed sushiman da inserire direttamente nei locale dove è stato fatta la consulenza.
  • pianificazione strategica di mercato.
  • food cost
  • Per l’apertura di un ristorante di sushi, sono necessarie l’inserimento di alcune figure come Sushi chef, sushiman, aiuto sushi, cuoco ,aiuto cuoco, tutto in base alla richiesta e necessità della azienda contrattante.

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